Publication:

Revista G - 2021-11-19

Data:

Huella europea

ESPECIAL

Gracias a la tecnología, López señala que su costo de producción es uno de los más bajos del Perú. “Si no somos el más bajo, estamos muy cerca, sin tener túneles (tecnología de última generación), porque el ambiente de Arequipa también ofrece muchas ventajas. Es un ambiente estéril por las condiciones en las que estamos, en un desierto, aislados; la humedad relativa es muy baja. Las condiciones te dan algunas ventajas que no poseen los que tienen túneles en otras zonas”, expresa. La principal marca es Rico, el pollo, cerdo, embutidos, “en embutidos también tenemos Casa Europa, en una planta de embutidos premium que está en Lima, que compite con las marcas tradicionales. En este segmento tenemos nuestra huella con Casa Europa, aunque ya hemos crecido muchísimo y la gente está valorando la calidad de nuestros embutidos”.

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